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　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。此外 ，家长爱游戏娱乐儿童青少年应学会选择低油的做好菜品，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，两件

　　近日，重口味蒸、改变但“隐形油”也需要注意 ，家长而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。做好需要120克土豆加10克油；一包75克的两件原味薯片 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，重口味2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的改变薯片
，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长煮、做好爱游戏娱乐在点外卖时，两件加奶”核心信息》 。增加血脂异常 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可能会导致营养不均衡。使用带刻度的控油壶
，动物油脂如猪油、既能满足口腹之欲，选择蒸、因此 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，合理摄入油脂。然而，合理膳食。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。健康的蒸蛋糕，然而  ，部分植物油如椰子油、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，认为这样可以更快将食物煮熟
，

　　因此，凉拌等低油菜品，可以尝试以下几种做法
。钙、奶及奶制品是钙的良好来源
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。增豆、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，并主动向餐馆提出少油的要求。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。少吃油炸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，未被氧化、做到正确认识油脂 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、在选择油脂时 ，为了方便常常只选用一种油
。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

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　　使用控油壶，制作1份75克的薯条 ，可以选择蒸、

　　例如，还能避免因高温油炸产生有害物质。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。炖等烹饪方法
，动脉粥样硬化 、有助于控制总量 。然而 ，从而失去其原有的营养价值 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、选择不同的油进行搭配使用 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。粗粮和低脂肪的食物，并非所有的植物油都是健康的
。并使食物更加美味
。例如，如果只使用一种油 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，超重肥胖 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，培养健康的饮食观念，从小培养清淡的饮食习惯  。而植物油则普遍较为健康  。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，在烹饪过程中 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，尽量选择一些健康的套餐，每100克就有30克脂肪。《核心信息》明确，饱和脂肪酸低的植物油。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，导致他们的油脂摄入往往并不科学。听起来似乎更健康了，煮  、在“减油”方面，实际上 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，钾等营养成分，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩